Займер
Moneyman
Joymoney
Срочноденьги
Быстроденьги
Турбозайм
Совкомбанк Халва
All Airlines Premium
СберКарта Молодежная
Т-Банк «Платинум»
Т-Банк Drive
Сбербанк
ВТБ
Т-Банк
Газпромбанк
Альфа-Банк
Совкомбанк
Статистика Как изменятся цены на продукты с 1 ноября 2025: статистика цен в магазинах
Цены на товары, в том числе продукты питания, всегда динамичны — какие-то позиции дорожают, а какие-то, наоборот, дешевеют. Факторов, влияющих на стоимость продукции, множество — инфляция и курсы валют, общая ситуация в экономике, влияние государства. В этом обзоре мы проанализируем рост цен на продукты в 2025 году и разберем прогнозы на ноябрь и декабрь.
Причины роста цен на продукты
В настоящее время главной причиной роста цен на товары остается инфляция. При этом продукты, как показывает статистика, дорожают активнее остальных позиций. С начала года инфляция в России продолжает расти. Так, за июль 2025-го она составила 4,37%.
Однако многие эксперты с осторожностью прогнозируют снижение годовой инфляции по итогам года с 9,5% в 2024-м до 7-8%. Банк России, в свою очередь, дает прогноз 6-7% при условии возвращения экономики к сбалансированному росту. К целевому значению в 4% Центральный банк Российской Федерации планирует прийти в 2026 году.
На ценах также существенно сказывается курс доллара, который остается нестабильным. Этот фактор влияет не только на импортные, но и на российские продукты: отечественные производители часто закупают сырье и упаковку за рубежом, имея затраты как на сами товары, так и на логистику, усложнившуюся после введения санкций.
Кроме того, в случае с продуктами питания большое значение играет сезонность и урожайность, зависящая от погодных условий. При хорошем урожае товара на рынке становится больше, следовательно, его розничная стоимость снижается.
Насколько подорожают продукты в конце 2025 года
Большинство экспертов прогнозирует сохранение текущих темпов роста цен на продукты в последние месяцы 2025 года. Напомним, что наиболее стремительно дорожающим продовольственным товаром остается сливочное масло. Средняя розничная стоимость на него выросла на 35%. Растительное масло также дорожает, но не так активно — на 21%. Средняя цена на шоколад, в свою очередь, выросла на 24%.
Чтобы понимать, насколько могут вырасти цены, приведем таблицу со сравнением стоимости некоторых товаров, подорожавших наиболее сильно за последний год:
| Продукт | Средняя цена в 2024 | Средняя цена в 2025 | Динамика |
| Сливочное масло | 164 ₽ | 221 ₽ | +35% |
| Растительное масло | 195 ₽ | 237 ₽ | +21% |
| Хлеб | 70 ₽ | 83 ₽ | +18% |
| Сахар | 136 ₽ | 151 ₽ | +11% |
| Картофель, кг | 101 ₽ | 110 ₽ | +9% |
Средний рост цен на продукты за последний год составил 13%. Это подтверждает, что продовольствие остается одной из наиболее подверженных инфляции отраслей экономики. Питание при этом продолжает быть самой крупной статьей расходов для большинства россиян. Так, по данным Росстата, доля продуктов в общих потребительских тратах превышает 35%.
Согласно статистике портала BDEX, стоимость продуктовой корзины в РФ по состоянию на вторую половину 2025 года составляет 14 560 ₽. В продовольственный набор входят базовые продукты: крупы, мясо, овощи, фрукты, рыба, яйца, хлеб и кондитерские изделия в расчете на одного взрослого человека.
Помимо продуктов, активный рост цен осенью 2025 года наблюдается на смежные категории товаров — бытовую химию, косметику, средства личной гигиены. Основная причина заключается в том, что существенная доля таких позиций являются импортными, а из-за изменения курса доллара и санкционных ограничений ввозить их в страну стало заметно дороже и сложнее.
Что может подешеветь в ближайшее время
Несмотря на постоянный разгон инфляции, многие эксперты прогнозируют снижение цен на некоторые продовольственные товары. Это в первую очередь связано с вмешательством государства, затрагивающим основные и наиболее важные продукты. Так, некоторые овощи и фрукты к концу года могут подешеветь.
Ряд аналитиков также дает прогнозы на снижение розничной стоимости сливочного масла, сахар и яиц, которая может достичь пика и упасть в связи с ограничениями государства в ближайшие месяцы. Однако пока, в середине осени 2025 года, такая тенденция не прослеживается. Возможно, заметное снижение цен начнет наблюдаться только в следующем году.
Как выросшие цены влияют на спрос
Рост цен, возникающий из-за инфляции и других причин, является частью большой цепочки экономических процессов. Так, подорожание продовольствия влечет за собой падение спроса на многие позиции. Наибольшее снижение потребительского интереса за последние время наблюдалось у следующих продуктов:
- масло растительное (-31%);
- масло сливочное (-22%);
- сахар (-23%);
- свинина (-36%);
- молоко (-26%);
- картофель (-21%);
- индейка (-38%).
Изменение цен способствует перестройке спроса: покупатели начинают искать более доступные аналоги привычных продуктов и/или полностью отказываться от привычных позиций из-за их существенного подорожания. Однако, как отмечают эксперты, со временем потребительский интерес может восстановиться.
Как экономить в условиях постоянного роста цен
Увеличение стоимости базовых необходимых товаров, в том числе продуктов, вынуждает многих россиян отказываться от привычных вещей, чтобы экономить средства. Однако для сохранения расходов на прежнем уровне в условиях постоянно растущей инфляции не обязательно ухудшать бытовой комфорт, полностью избавляясь от дорогостоящих позиций. Чтобы экономить без существенного ущерба качеству жизни, можно использовать простые рекомендации и способы, доступные каждому. Среди них:
- Сравнение цен в магазинах. В рамках одного города цены на продукты могут варьироваться в разных магазинах и продуктовых сетях. Сравнивайте доступные предложения и подбирайте наиболее выгодные для экономии средств.
- Использование кэшбэка и других бонусов. Современные банки предлагают большое количество удобных инструментов для экономии. Клиентам они позволяют снижать расходы, а кредитным учреждениям — привлекать новых вкладчиков выгодными предложениями. Кэшбэк — это возврат части средств за покупку. По многим картам он может достигать 20% или даже 50%, в особенности при использовании бонусных программ, таких как «Привет, Мир!».
- Выбор крупных сетей. Как показывает практика, цены в крупных продуктовых ритейлах ощутимо ниже, чем в небольших магазинах. Стоит анализировать стоимость необходимых товаров в разных точках продаж, чтобы сделать наиболее выгодный выбор.
- Отказ от импульсивных трат. Случайные незапланированные покупки могут казаться незначительной статей расходов, однако при детальном анализе может выясниться, что на них уходит ощутимая часть бюджета. Стоит внимательно следить за тратами, составлять списки покупок перед походом за продуктами и осознанно выбирать товары.
- Самостоятельные походы в магазины вместо доставок. Доставка продуктов на дом может значительно увеличивать продовольственные расходы. По возможности стоит выбирать самостоятельную покупку вместо использования услуг курьерских служб.
Следуя этим несложным советам, вы сможете существенно снизить расходы на питание, не ухудшая качество жизни.
Если вы хотите оформить банковскую карту с выгодными условиями и высоким кэшбэком, чтобы начать возвращать часть потраченных средств, рекомендуем ознакомиться с предложениями на нашей платформе. Так, например дебетовая Альфа-Карта от Альфа-Банка обладает кэшбэком от 1% до 50% и бесплатным обслуживанием. Выпустить ее можно онлайн.
Банк УралСиб, в свою очередь, предлагает множество дебетовых карт с кэшбэком до 30% и бесплатным обслуживанием. Среди них — «Premium Light», «Private», «Почетный пенсионер», «Мир Классическая» и «Прибыль».
