Цены на красную икру к концу 2025 года могут подняться до 15 тыс. рублей за килограмм

С начала лососевой путины на Камчатке, стартовавшей 1 июня, цены на свежую икру нерки достигли 9–9,5 тыс. руб. за кг. Это на 2 тыс. руб. больше, чем в аналогичный период прошлого года. К декабрю цена на деликатес может увеличиться еще на 50%. Об этом «Интерфаксу» сообщил руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.

По его оценке, при текущем уровне цен в начале сезона к концу года розничная стоимость красной икры в центральных регионах России может достигнуть 15 тыс. руб. за кг — аналогичного пиковым значениям конца 2024 года.

Александр Савельев сообщил, что цены на дальневосточных лососей также выросли. Чавыча, к примеру, продается по 1,8 тыс. руб. за кг, что на 300 руб. выше прошлогодних значений. Цена нерки достигла 800 руб., кеты — 600 руб. за кг.

Согласно прогнозу ученых, в 2025 году вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке может вырасти до 311,7 тыс. т против 235 тыс. т в 2024-м. Наибольшие объемы ожидаются в Камчатском крае — 199,25 тыс. т. Также существенные показатели прогнозируются в Сахалинской области (62,19 тыс. т) и Хабаровском крае (36,38 тыс. т).

Лососевая путина-2025 стартовала 1 мая с промысла симы в Сахалинской области. Камчатка, являющаяся ключевым регионом добычи, начала путину с 1 июня. Завершится сезон 30 ноября на Южных Курилах.

По теме: красная икра подешевела на 10% по отношению к декабрю